Kulinarische Streifzüge

  Pitcairn: Eine kulinarische Reise auf entlegene Inseln Eine kleine Insel, eine große kulinarische Geschichte: Pitcairns Küche mag durch die geringe Bevölkerungszahl überschaubar sein, doch sie birgt einzigartige Aromen und Einflüsse, die ihre eigene Erzählung spinnen. In der Pitcairninsel Küche trifft Tradition trifft Exotik: Das Herzstück der Pitcairninselküche bildet Pota, ein herzhafter Brei aus Palmblättern und Kokosnuss, der schon seit Generationen auf den Tischen der Inselbewohner steht. Heimische tropische Pflanzen wie Basilikum, Brotfrüchte, Zuckerrohr, Kokosnüsse, Bananen und Bohnen bereichern die Speisekarte und verleihen den Gerichten frische, exotische Noten. In der Pitcairninsel Küche trifft  Meer trifft Land: Fisch und Rindfleisch sind die Hauptdarsteller auf den Fleischplatten Pitcairns. Die Fischfangtradition der Insel spiegelt sich in der Vielfalt der fangfrischen Zubereitungen wider, während Rindfleisch deftige Eintöpfe und herzhafte Pasteten zaubert. Pit...