Kulinarische Streifzüge

Die süße Geschichte des Junk Foods: Stell dir vor, wir schreiben das Jahr 1896 in Chicago. In einer kleinen Fabrik entsteht etwas ganz Besonderes: Cracker Jack, eine Mischung aus Popcorn, Erdnüssen und süßem Karamell.  Diese süße Leckerei wird schnell zum Liebling der Massen und erobert Amerika im Sturm. 20 Jahre später ist Cracker Jack die meistverkaufte Süßigkeit der Welt! Das ist der Beginn einer langen und süßen Geschichte. Jahrzehnte später, in den 1950er Jahren, taucht ein neuer Begriff auf: Junk Food.  Plötzlich haben all diese leckeren, aber vielleicht nicht ganz so gesunden Snacks einen Namen. Und Amerika liebt sie! Hamburger, Pommes, Süßigkeiten – es gibt nichts, was die Herzen der Menschen nicht höher schlagen lässt. In den USA wird die Liebe zum Junk Food sogar mit einem eigenen Feiertag gewürdigt: dem Nationalen Junk-Food-Tag am 21. Juli. An diesem Tag wird gefeiert, was die Menschen wirklich lieben: süße Sünden und herzhafte Leckereien.  Medien berichten üb...

Das Muffuletta-Sandwich ist eine köstliche Fusion aus sizilianischer und amerikanischer Küche, die ihren Ursprung in New Orleans hat. Was steckt drin? Ein klassisches Muffuletta-Sandwich besteht aus einem runden, mit Sesam bestreuten Weizenbrot, das mit einer Vielzahl von köstlichen Zutaten belegt wird. Dazu gehören typischerweise: Aufschnitt: Dünn geschnittene italienische Salami, Coppa, Mortadella und Provolone. Olivensalat: Ein herzhafter, marinierter Salat aus Oliven, Sellerie, Karotten und Gewürzen. Dieser Salat ist das Herzstück der Muffletta und verleiht ihr ihren charakteristischen Geschmack. Olivensalat: Der Star der Show ist der sizilianische Olivensalat. Er besteht aus einer Mischung aus Oliven, Sellerie, Karotten und verschiedenen Gewürzen und verleiht dem Sandwich seine charakteristische Note. Weitere Zutaten: Manchmal werden auch noch Tomaten, Sardellen, Oregano und andere italienische Käsesorten hinzugefügt. Wie kam es zu dem Namen? Der Name "Muffuletta" le...

Geschichte des PB&J-Sandwiches: Meinung 1: Kurz und knackig "Das PB&J ist mehr als nur ein Sandwich – es ist ein Stück amerikanischer Kultur. Genau wie das Vegemite-Sandwich in Australien, gehört es zum täglichen Brot vieler US-amerikanischer Schüler. Sogar der Präsident soll darauf schwören! Mit Erdnussbutter, Marmelade und zwei Scheiben Weißbrot ist es einfach, schnell und unglaublich lecker. Für alle Elvis-Fans gibt's eine besondere Variante mit Marshmallow-Crème, Speck und Banane." Option 2: Etwas ausführlicher "Das PB&Js Geschichte reicht weit zurück in die amerikanischen Schulhöfe. Die Kombination aus salziger Erdnussbutter und süßer Marmelade, eingepackt in zwei Scheiben Weißbrot, ist ein Klassiker, der Generationen von Kindern begeistert.  Ob knusprig oder cremig – die Erdnussbutter verleiht dem Sandwich eine besondere Note. Traubenmarmelade ist der Klassiker schlechthin, aber auch andere Sorten wie Erdbeere oder Himbeere sind beliebt.  Wer es etw...

  Stellen Sie sich vor, es ist das Jahr 1762. In den feinen Kreisen Englands tobt das Kartenspiel. Unter den gepuderten Perücken und steifen Hemden sitzt auch John Montagu, der 4. Earl of Sandwich. Ein Mann mit zwei Leidenschaften: dem Spiel und gutem Essen. Doch an diesem Abend schien ihm das Glück hold zu sein. Karte um Karte stapelte sich auf seinem Stapel, der Hunger jedoch knurrte in seinem Magen. Was tun? Das Spiel unterbrechen? Unmöglich! So befahl er seinem Diener:  "Bringe mir Fleisch zwischen zwei Brotscheiben, doch ohne Rinde und in Dreiecken geschnitten! Und schnell, ich bitte!" Gesagt, getan. Der Diener eilte in die Küche und zauberte ein mundgerechtes Meisterwerk: saftiges Roastbeef, eingehüllt in weiches Weißbrot, veredelt mit einer cremigen Mayonnaise-Schicht. Montagu war begeistert. Er konnte weiterspielen und gleichzeitig seinen Magen besänftigen. Die anderen Gäste am Spieltisch waren neugierig. "Was isst du da, Sandwich?", fragten sie. Und so, inm...