Die Sachertorte: Eine süße Reise durch die Zeit Die Geschichte der Sachertorte ist eng mit Wien und seinen kulinarischen Traditionen verwoben. Schon im 18. Jahrhundert finden sich in Kochbüchern wie dem von Conrad Haggen (1718) oder Gartler-Hickmanns "Wienerischem bewährtem Kochbuch" (1749) Vorläufer der beliebten Schokotarte. Doch die wahre Entstehungsgeschichte dieser Ikone führt uns ins Jahr 1832, an den Wiener Hof von Fürst Metternich. Anlässlich eines Dinners für hochrangige Gäste forderte der Staatskanzler ein außergewöhnliches Dessert. Der Chefkoch erkrankte jedoch kurzfristig, und so fiel die Aufgabe dem damals 16-jährigen Lehrling Franz Sacher zu. Mit jugendlichem Eifer und Talent meisterte er die Herausforderung und kreierte die Grundform der Sachertorte. Obwohl die Gäste von der Schokotortententation begeistert waren, geriet die Erfindung zunächst in Vergessenheit. Jahre später, nach Aufenthalten in Pressburg und Budapest, kehrte Franz Sacher 1848 nach Wien zurüc...
Genussreisen für Feinschmecker: Die Welt des guten Geschmacks