Kulinarische Streifzüge

  1. Januar, schwedischer Pizzatag Kreative Ideen rund um den Pizzatag in Schweden Schwedische Pizzen sind wirklich interessant! Eine besondere Variante ist die "Kebab-Pizza", die in Schweden sehr beliebt ist. Sie ist mit Kebabfleisch, Zwiebeln, Paprika, Salat und einer speziellen Soße belegt. Ein anderes Beispiel ist die "Bananen-Curry-Pizza", bei der Bananen und Curry als Belag verwendet werden. Schweden hat definitiv einige einzigartige Pizzakreationen zu bieten. Der schwedische Pizzatag ist eine wunderbare Gelegenheit, um die Vielfalt der Pizza zu feiern und neue, kreative Kombinationen auszuprobieren. Hier sind einige Ideen, wie du diesen Tag zu etwas Besonderem machen kannst: Pizza-Workshops mit schwedischem Twist: Smörgåstårta-Pizza: Kombiniere die schwedische Smörgåstårta (Butterbrot-Torte) mit Pizza. Belege einen Pizzaboden mit einer Schicht Frischkäse, Lachs, Kaviar und Dill. Köttbullar-Pizza: Toppe deine Pizza mit schwedischen Köttbullar, Preiselbeeren un...

  Ein Superfood, das nicht nur viele positive Inhaltsstoffe in sich trägt, sondern auch viele Vorteile für die Umwelt mit sich bringt.  Klingt zu gut, um wahr zu sein?  Die Süßlupine vereint diese Eigenschaften und das Beste: Sie schmeckt und lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Von der Zierpflanze zum Nahrungsmittel Lange Zeit waren Lupinen nur als Blühpflanze im Garten bekannt. Die Gartenlupine sieht wunderschön aus, ist aber leider giftig. Durch Züchtung gelang es, bitterstoffarme Sorten zu erhalten, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Diese Sorten, die korrekt als Schmalblättrige, Weiße oder Gelbe Süßlupinen bezeichnet werden, sind eine gute Quelle für eine Vielzahl an Nährstoffen. Nährstoffprofil: Warum Süßlupinen so wertvoll sind Mit durchschnittlich 32 Prozent Eiweiß gehören Süßlupinen mit der Sojabohne zu den eiweißreichsten pflanzlichen Lebensmitteln. Hinzu kommt, dass die Süßlupine fast alle lebensnotwendigen Eiweißbausteine, die essenzielle...

Anekdote zur Pizza Hawaii: Eine kulinarische Reise von Kanada nach Deutschland  Die Pizza Hawaii, eine Kombination aus herzhaftem Schinken und süßer Ananas, spaltet die Gemüter wie kaum eine andere Speise. Doch hinter dieser polarisierenden Köstlichkeit verbirgt sich eine spannende Geschichte, die von Kanada nach Deutschland führt. Geburt einer Legende: Sam Panopoulos und die Pizza Hawaii Im Jahr 1962 zauberte der griechische Einwanderer Sam Panopoulos in seinem Restaurant "Satellite" in Chatham, Ontario, Kanada, eine Pizza, die die Welt verändern sollte. Inspiriert von der hawaiianischen Küche garnierte er den Teig mit Schinken und Ananas – eine Kombination, die damals als ungewöhnlich galt. Panopoulos nannte seine Kreation "Pizza Hawaii" in Anlehnung an die beliebte Ananasfrucht, die auf den hawaiianischen Inseln angebaut wird. Was er nicht ahnen konnte, war, dass er damit eine kulinarische Ikone erschaffen hatte, die bis heute heiß diskutiert wird. Kontroverse un...