Kulinarische Streifzüge

Das Muffuletta-Sandwich ist eine köstliche Fusion aus sizilianischer und amerikanischer Küche, die ihren Ursprung in New Orleans hat. Was steckt drin? Ein klassisches Muffuletta-Sandwich besteht aus einem runden, mit Sesam bestreuten Weizenbrot, das mit einer Vielzahl von köstlichen Zutaten belegt wird. Dazu gehören typischerweise: Aufschnitt: Dünn geschnittene italienische Salami, Coppa, Mortadella und Provolone. Olivensalat: Ein herzhafter, marinierter Salat aus Oliven, Sellerie, Karotten und Gewürzen. Dieser Salat ist das Herzstück der Muffletta und verleiht ihr ihren charakteristischen Geschmack. Olivensalat: Der Star der Show ist der sizilianische Olivensalat. Er besteht aus einer Mischung aus Oliven, Sellerie, Karotten und verschiedenen Gewürzen und verleiht dem Sandwich seine charakteristische Note. Weitere Zutaten: Manchmal werden auch noch Tomaten, Sardellen, Oregano und andere italienische Käsesorten hinzugefügt. Wie kam es zu dem Namen? Der Name "Muffuletta" le...

  Italienische Küche: Sehnsucht auf dem Teller Das Buch Italia al gusto ist mehr als ein Kochbuch. Es ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche und eine Einladung zu einer kulinarischen Reise durch Bella Italia. Die Autorin nimmt uns mit auf ihren Weg durch die verschiedenen Regionen Italiens und lässt uns die Leidenschaft der Menschen für das Essen spüren. Sie erzählt Geschichten von Begegnungen mit Produzenten, Köchen und anderen Liebhabern der italienischen Küche. Nebenbei lernen wir natürlich auch leckere Rezepte kennen. Die Auswahl ist vielfältig und reicht von Antipasti über Pasta und Pizza bis hin zu Desserts. Die Rezepte sind leicht verständlich und auch für Kochanfänger geeignet. Was das Buch  Italia al gusto  besonders hervorhebt, sind die wunderschönen Fotos, die die Gerichte und die Landschaften Italiens in Szene setzen. Fazit: Dieses Buch  Italia al gusto  von Beatrix Schell ist ein Muss für alle Italienliebhaber und für diejenigen, die di...