Kulinarische Streifzüge

Safranblüte in Altenburg:  Nicht nur Feinschmecker freuen sich auf den Herbst Safran findet sich heute in Sirup, Parfüm, Schokolade, Bier, Honig, Baiser und Seife – in Altenburg kann man all diese Produkte entdecken und erstehen. (djd). Die Safranblüte im Herbst verwandelt die einstige Residenzstadt Altenburg in Thüringen in ein zart leuchtendes Lila. Seit 500 Jahren wächst in der Region der Safran, das teuerste Gewürz der Welt, auch "rotes Gold" genannt.  Zur Zeit der Blüte durchzieht ein süßer Duft die Gassen Altenburgs. Im Herbst kann man mit dem Safran vor allem auf eine kulinarische Reise gehen. Die Geschichte des "roten Goldes" in Altenburg Die Geschichte der violetten Pracht reicht bis ins Jahr 1437 zurück, als der "Crocus sativus" erstmals im Stadtarchiv von Altenburg erwähnt wurde.  Im 15. und 16. Jahrhundert erblühte Safran dann in Altenburg und fand bei den prunkvollen Feierlichkeiten des Residenzschlosses reichlich Verwendung.  Die kostbaren Kn...

  Die Legende vom Valençay und Napoleon: Eine Erzählung...  Inmitten der üppigen Landschaft des französischen Berry, wo sich sanfte Hügel und weitläufige Felder erstrecken, thront der Ziegenkäse Valençay in seiner unverwechselbaren Pyramidenform. Diese markante Gestalt birgt eine Legende, die den berühmten französischen Kaiser Napoleon Bonaparte in den Mittelpunkt stellt und seine Geschichte mit dem exquisiten Käse verwebt. Es war im Jahr 1798, als Napoleon Bonaparte, getrieben von seinem unbändigen Ehrgeiz, eine Expedition nach Ägypten anführte. Er träumte davon, den Handel zu kontrollieren und das Land zu erobern, um seinen Einfluss im Mittelmeerraum zu stärken. Doch der Feldzug, der einst als großer Triumph geplant war, endete in einer bitteren Niederlage. Die Franzosen mussten sich den überlegenen britischen Truppen geschlagen geben und kehrten mit leeren Händen nach Frankreich zurück. Auf seinem Rückweg nach Paris im Jahr 1801 durchquerte Napoleon die Region des Berry, wo...