Kulinarische Streifzüge

Anekdote zur Pizza Hawaii: Eine kulinarische Reise von Kanada nach Deutschland  Die Pizza Hawaii, eine Kombination aus herzhaftem Schinken und süßer Ananas, spaltet die Gemüter wie kaum eine andere Speise. Doch hinter dieser polarisierenden Köstlichkeit verbirgt sich eine spannende Geschichte, die von Kanada nach Deutschland führt. Geburt einer Legende: Sam Panopoulos und die Pizza Hawaii Im Jahr 1962 zauberte der griechische Einwanderer Sam Panopoulos in seinem Restaurant "Satellite" in Chatham, Ontario, Kanada, eine Pizza, die die Welt verändern sollte. Inspiriert von der hawaiianischen Küche garnierte er den Teig mit Schinken und Ananas – eine Kombination, die damals als ungewöhnlich galt. Panopoulos nannte seine Kreation "Pizza Hawaii" in Anlehnung an die beliebte Ananasfrucht, die auf den hawaiianischen Inseln angebaut wird. Was er nicht ahnen konnte, war, dass er damit eine kulinarische Ikone erschaffen hatte, die bis heute heiß diskutiert wird. Kontroverse un...

  Stellen Sie sich vor, es ist das Jahr 1762. In den feinen Kreisen Englands tobt das Kartenspiel. Unter den gepuderten Perücken und steifen Hemden sitzt auch John Montagu, der 4. Earl of Sandwich. Ein Mann mit zwei Leidenschaften: dem Spiel und gutem Essen. Doch an diesem Abend schien ihm das Glück hold zu sein. Karte um Karte stapelte sich auf seinem Stapel, der Hunger jedoch knurrte in seinem Magen. Was tun? Das Spiel unterbrechen? Unmöglich! So befahl er seinem Diener:  "Bringe mir Fleisch zwischen zwei Brotscheiben, doch ohne Rinde und in Dreiecken geschnitten! Und schnell, ich bitte!" Gesagt, getan. Der Diener eilte in die Küche und zauberte ein mundgerechtes Meisterwerk: saftiges Roastbeef, eingehüllt in weiches Weißbrot, veredelt mit einer cremigen Mayonnaise-Schicht. Montagu war begeistert. Er konnte weiterspielen und gleichzeitig seinen Magen besänftigen. Die anderen Gäste am Spieltisch waren neugierig. "Was isst du da, Sandwich?", fragten sie. Und so, inm...